Tarte Betterave-Pomme verte

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Une pâte préparée avec de la purée d’oléagineux à la place du beurre, précuite pour être craquante,
une compotée d’échalote (ou d’oignons), des tranches très fines de pomme à peau verte et de betterave rouge disposées en alternance, un appareil à flan et des aromates, un bonheur visuel et gustatif, mais aussi une source de micronutrition pour notre santé (nous voyons en atelier les intérêts nutritionnels des ingrédients: antioxydants, minéraux, vitamines, fibres…). 

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