Caviar d’aubergine et pizza tressée

 

Le caviar d’aubergine, la pizza tressée.

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Nous commençons par préparer la pâte à pizza. Nous laissons reposer 45 minutes. Préparation des aubergines, badigeonnées d’un mélange d’huile d’olive, ail et sel. Cuisson au four.
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Préparation des tomates avec des aromates. Préparation du tressage. Le tressage en cours d’exécution. Le résultat.

Après 10 minutes de cuisson au four nous pouvons déguster cette pizza originale riche en saveurs, en fibres, en antioxydants, en minéraux, accompagnée d’une  salade verte croquante assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron, agrémentée d’un mélange d’aromates « Salade Bonheur » de la gamme Hildegarde et du mélange « Granosalade » de la Biocoop.

Merci Alexandre pour les photos!

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