Tatin de légumes

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Cuisinez des légumes à l’étouffée. Mettez-les dans un moule à tarte.
Préparez une pâte à tarte (avec de la purée d’oléagineux à la place du beurre), recouvrez les légumes. Cuisson au four.
Présentez avec une salade (pensez à améliorer la salade avec un fruit frais, des graines, des aromates…).